I Tortellini di Valeggio e la Festa del Nodo d'Amore

Risale ai tempi di Gian Galeazzo visconti, quando un raccontastorie di nome Gonnela intratteneva i suoi soldati con un’antica leggenda in base alla quale nel Mincio dovessero vivere delle ninfe bellissime che talvolta escono per danzare sulla riva, ma a causa di una maledizione assumono le sembianze di streghe. Una notte, mentre l’accampamento dorme, le ninfe escono dal Mincio. Il Capitano Malco, viene destato all’improvviso, le vede e ne insegue una, Silvia, che durante la fuga perde il mantello e si svela in tutta la sua bellezza. Fra i due durante la notte sboccia l’amore. All’alba, prima di tornare nel fiume, lei lascia a lui un fazzoletto d’oro. L’indomani Malco va ad una festa di paese e fra le fanciulle che danzano c’è Silvia. Gli sguardi innamorati tra Silvia e Malco provocano la gelosia di Isabella, una cortigiana segretamente innamorata del Capitano. La nobildonna denuncia Silvia come strega al Conte di Virtù che dà l’ordine di arrestare Silvia. Malco si frappone fra l’amata e le guardie, permettendole di fuggire verso il fiume, mentre lui si arrende e consegna la spada al Conte di Milano. Silvia si reca di sera alla prigione di Malco proponendogli l’unica via di scampo: nelle acque dove vivono le ninfe. Malco accetta. Il Conte di Virtù allertato dalle guardie si lancia all’inseguimento e nel punto esatto in cui i due innamorati riescono a gettarsi nel fiume il Conte trova abbandonato sulla riva il fazzoletto di seta dorata simbolicamente annodato dai due amanti per ricordare il loro eterno amore.

Nata nel 1993 in occasione dei 600 anni dalla costruzione del Ponte Visconteo da un’idea dei ristoratori del posto e in omaggio al Tortellino di Valeggio. La manifestazione si svolge a giugno sul ponte di Valeggio che per l’occasione è percorso da 1500 mt. di tavoli rosso e blu, i colori della bandiera valeggiana. Ogni anno giungono qui 4.000 ospiti da tutto il mondo; 20 i ristoranti associati che dirigono la manifestazione supportati da 600 persone, tra camerieri, sommelier e cuochi; 600.000 tortellini fatti a mano uno ad uno (occorrono circa 70 kg di Grana Padano, 1.200 uova e 11,5 quintali di farina); 3.350 bottiglie i vino bianco di Custoza, 1.500 di vino rosso Bardolino e 840 bottiglie di spumante. All’inizio sfilano i personaggi della leggenda del Nodo d’Amore in costumi d’epoca e, dopo cena rigorosamente a base di Tortellini, la serata si conclude con i fuochi artificiali sul Castello di Valeggio.